Lapersona que no esté bien adaptada genéticamente y evolutivamente al consumo de lácteos puede tener problemas de salud. No solo el de la intolerancia a la lactosa que es el más conocido, sino todos esos problemas de los que he hablado en el artículo de los tres demonios blancos.
Ademásde las bacterias que generan yogur, dos cepas de probióticos han probado ser enseres en la intolerancia a la lactosa: Lactobacillus acidophilus NCFM y Lactobacillus johnsonii La1240. El kéfir. La kombucha. Las aceitunas y otros encurtidos como los pepinillos. Verduras fermentadas como el chucrut y el kimchi.
Beneficiosdel kéfir: una digestión feliz. Tiene todos los beneficios de un vaso de leche entera (por 100 gr.): 3,6 gr de grasa, 4,5 gr de hidratos de carbono (azúcar), 3,5 gr de proteínas. Mejora la permeabilidad intestinal, disminuyendo la absorción de sustancias antigénicas que podrían dar lugar a reacciones alérgicas. Sitienes intolerancia a la lactosa, puedes disfrutar de los beneficios del kéfir sin la incomodidad de los síntomas asociados con la intolerancia a la lactosa. Además, el
Laintolerancia a la lactosa es un problema digestivo generalizado. Una deficiencia causa esto en la enzima llamada lactasa, que ayuda a la digestión del azúcar
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Estohace que se eviten intolerancias a la lactosa", destaca el portal como otro beneficio de este alimento. Más noticias de sociedad HOLLYWOOD Penélope Cruz nominada a Mejor actriz de reparto Laleche de avena: La leche de avena o bebida de avena, muy rica en calcio, no contiene lactosa. La leche de almendras es un alimento habitual este producto entre los consumidores celíacos, a quienes los lácteos suelen producirles molestias digestivas. Más información sobre intolerancia a la lactosa y otros problemas con la 3DHR.
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